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傍晚宋予归开始准备做饭,今天下午的卤味留了三份,林知秋刚给王婶家和柳杏送完回来。
大米淘洗上锅蒸煮,摘了点豆角切丝与辣椒一起炒,又弄了个豆腐羹,再配上卤味,开胃又下饭。
林知秋今天赚了钱,整个下午嘴角就没下来过,到了晚上睡觉时都一直很开心,宋予归说什么都说好,小宋相公趁机讨了不少好处。
第10章 县城生活
早晨,林知秋把猪抬到外面放好,宋予归和赵琼玉负责把下水清洗好。
今天的下水多,得弄成两锅煮,昨天有不少后面听到消息来的没有买上,林知秋便说了今天开业的时间,估计来的人不会太少。
下水多,还得重起一锅,今天由林知秋来做卤味的汤底。宋予归之前就发现了,林知秋的记性很好,尤其是在吃食上,在看过他做菜的步骤后,下次就能做的一样,不会有差错。
新的汤底做好后,宋予归从之前的那锅卤汤中舀了几勺到新的汤底中:“以后再做新的汤底也可以这么做,味道来得快,而且卤味的汤底味道淡了,加点调料就可以了,不用倒了重做。”
林知秋点点头表示知道了。
这两天两人对于做卤味的步骤已经很熟练了,将焯好水的下水放到锅中开始慢慢炖煮,半个时辰撤火开始焖泡入味。
临近晌午时,林家铺子外面已经有人拿着碗开始排队了,有不明真相的人路过看到这么多人在排队好奇问了句:“这边怎么这么多人排队啊,买猪肉还要自己带碗?”
被问的那人转头看他:“林家出了个新鲜吃食,叫卤味,用的猪下水做的,味道相当好,唇齿留香,口感筋道。”
那人听到猪下水时表情很是嫌弃:“瞎说呢吧你,下水那味道能好吃?”
那人看他不信把他拖过来在队伍末尾站好,拍了拍他肩旁,语重心长的说:“我昨天也是同你一般不相信这下水能做出什么好吃的,没有买,结果我后面尝到我邻居买的卤味再想来买时,已经卖光了。”
“那滋味真真是令人难忘,这不我今天特意拿了家里的大碗来排队,而且这个才十文一碗,很划算。”说着拍了拍手中的大海碗,面露自豪。
那人听他说的越发好奇,想着来都来了。那就排着买点尝尝看,才十文也便宜。
慢慢的排队的人越来越多,幸好这林家铺子前有棵大树可以乘凉,不然怕是没几人能坚持到他们开张。
这边卤味生意好还带动了林父的猪肉生意,有些之前没在他家买过猪肉的,看到这猪肉颜色鲜亮,很是新鲜,想着反正今天下午也要出来买肉,干脆买点回去,说不定还会被自己媳妇、夫郎夸奖自己贴心。
遂这家买点那家买点很快就没了,以往林父差不多要摆到午饭时才会全部买完,现在离午饭还有一个时辰,摊子已经空了。
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