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第2章 秘制烤串与江湖暗流（第1页）
凌晨两点，陈默推着那辆吱呀作响的烧烤车回到了租住的唐楼。
这是一栋有着三十年历史的老旧建筑，墙皮剥落，楼道里弥漫着潮湿发霉的气味。他的房间在四楼，不到十平米，除了一张床和一张破旧桌子外，几乎转不开身。
将今天收入的零钱倒在床上，陈默开始仔细清点。
“八百七十块...”他轻声自语，眉头微皱。
扣除成本，今天的纯利润不到四百。按照这个速度，别说改变命运，就连下个月的房租都成问题。
他躺在床上，望着天花板上斑驳的水渍，脑海中飞速运转。
前世他能在竞争激烈的夜市中脱颖而出，靠的不仅仅是手艺，更是对市场的精准把握和营销策略。在这个九十年代初的香港，那些后世被验证成功的商业手段，大多还没有出现。
“必须要做出改变。”他坐起身，从抽屉里翻出纸笔，开始写写画画。
“特色烤串...差异化竞争...客户黏性...”
窗外的霓虹灯透过百叶窗的缝隙，在他脸上投下明明暗暗的光影。这个夜晚，对陈默而言，注定无眠。
次日傍晚，铜锣湾夜市刚刚开始热闹起来，陈默的摊位前就立起了一块崭新的招牌：
“默哥秘制烧烤——洪兴大佬都说好！”
简单粗暴的广告语，配上昨晚特意请人用红色油漆写就的大字，在霓虹灯下格外醒目。
“喂，小石头，你这招牌够威的啊！”肥佬强照例来光顾，看到招牌后忍不住调侃，“连洪兴大佬都给你打广告？”
陈默一边翻烤着肥佬强常点的韭菜，一边笑道：“强哥尝尝今天的新品，保证让你回味无穷。”
说着，他将几串烤得金黄冒油的五花肉递过去：“这是新推出的‘金牌五花’，免费请你试吃。”
肥佬强将信将疑地接过，咬了一口，眼睛顿时瞪得溜圆：“哇！这味道...正啊！”
周围的食客被他的反应吸引，纷纷围了上来。
“老板，这是什么串？闻起来好香！”
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