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第15章 背水一战（第2页）

爷爷和周芳重重点头。

“第二，分工必须明确，效率最大化。”林国栋继续部署，“采茶是关键，好的原料是基础。光靠海子一个人不够。妈，”他看向奶奶，“您去跟三姑和附近几家信得过的亲戚说说，咱们高价请人，按天算钱，但必须严格按照爸的标准采！您和芳儿负责培训和监督她们。”

奶奶立刻应下：“行！我这就去说！重赏之下必有勇夫！”

“第三，核心工艺不能乱。”林国栋最后看向爷爷，“炒制环节，还是您亲自把关。我给您打下手，海子负责前期处理和火工。咱们三班倒，人歇锅不歇！一定要把这五十斤茶叶，一斤一斤，都炒成精品中的精品！”

“好！”爷爷斩钉截铁。

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“第四，后勤保障。”林国栋对周芳说，“伙食一定要跟上，大家体力消耗大。家里的事，我和薇薇多分担。”

一场围绕五十斤样品茶的家庭总动员，就此展开。目标明确，分工细致，规则清晰。这一次，没有人再犹豫，没有人再抱怨。

第二天，奶奶就带着林国栋拟定的“高薪”条件，说服了三姑和另外两户手脚麻利、为人可靠的亲戚家的妇女，加入了采茶队伍。周芳对她们进行了严格的“上岗培训”，反复强调“一芽一叶”的标准和轻采轻放的要求。

林海再次被叫来。林国栋没有责备他昨天的失误，而是把外贸局的电报和家里的决定告诉了他，然后严肃地说：“海子，这是咱们林家，也是咱们整个村子露脸的机会！之前是舅舅要求不严，从今天起，咱们按规矩来！做得好，加工钱！做不好，别说舅舅，我都得说你！能不能干？”

林海被这阵势和表哥的话激起了血性，用力点头：“国栋哥，你放心！我一定用心学，使劲干！绝不再掉链子！”

爷爷则把自己关在屋里半天，出来时，拿着一张写满歪歪扭扭字迹的纸，上面详细列出了从摊晾厚度、时间，到揉捻力度、次数，再到炒制火候、时间的“林家标准”。这是他一生经验的结晶，也是这次背水一战的技术总纲。

接下来的日子，林家小院成了一个小型“战场”。天不亮，采茶的妇女们就上山了，在周芳和奶奶的监督下，精心挑选着最肥壮的嫩芽。院子里，林海在爷爷的指导下，练习着摊晾和揉捻，每一个动作都一丝不苟。灶台前，爷爷亲自掌控火候，林国栋负责翻炒，两人配合默契，汗水浸透了衣衫，被火光映得发亮。

林薇也主动承担了更多家务，照顾好妹妹，还负责给大家端茶送水，用她稚嫩的话语给大家鼓劲。“爷爷好厉害！火苗都听你的话！”“海子哥，你揉的茶叶越来越像爷爷揉的了！”“妈妈，采茶的婶婶们都夸你要求严呢！”

她的存在，像一缕春风，缓解着紧张和疲劳。

然而，挑战依然层出不穷。有一次，因为连续阴雨，采回的茶青湿度偏大，摊晾时间需要延长，打乱了原本紧张的计划，爷爷急得嘴上起了燎泡。还有一次，林海在揉捻时，为了追求效率，手上力度稍有不均，被周芳发现一批茶叶条索不够紧实，坚决要求返工，虽然耽误了时间，但确保了质量。

最惊险的一次，发生在样品制作过半的时候。一天深夜，爷爷和林国栋轮班炒制最后几锅茶，由于连续高强度劳作，爷爷体力不支，在翻炒时一个踉跄，差点栽进锅里！幸好林国栋眼疾手快扶住，但锅里的茶叶火候因此受到影响，香气出现了一丝极细微的杂味。