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薛满去拿碗,动作飞快。
姜璃给盛了汤之后,才将那一碗鸡血用竹片化成小豆腐块,倒进釜中。
煮鸡血,若是有酸菜,或者香菜,都会更好吃。
遗憾的是目前这两样她都没有。
酸菜等以后有菜了她可以做,就是不知道这地儿有没有香菜。
鸡血鲜嫩,倒入煮沸的鸡汤中,火候正好,不一会儿就在翻滚的浓汤中变了色,姜璃拿筷子夹开一块看内里已经无鲜红,尝了一下味道有些淡,净手后用手指捏了点盐丢进去。
再尝已经咸了,这才弯着腰撤掉柴火,火势小了,釜中的汤咕咚咕咚翻滚。
“可以吃了,端碗过来开吃吧。”
姜璃说着起身去关了门,插上门销。
阿宁看着小半釜鸡血,想着刚才洗好的野菜,询问姜璃:“娘,野菜不煮吗?”
“煮,先吃鸡血,野菜放进去会串味鸡血就没那么好吃了,快吃完鸡血再加柴火煮野菜。”
兄妹俩听着姜璃这么说,才端过碗来喝鸡汤,每喝一口都要抿一下舌头,长这么大,好像没喝过这么香的鸡汤。
姜璃看着他俩这模样,笑了笑:“你俩这么抿,抿多久才能把这碗汤喝完哟,再不吃鸡血煮老了。”
她说着夹了一块鸡血放入碗中,鸡汤已经不烫了,滚烫的鸡血放进去,涮一下夹起来就可以吃。
忽然很想念烫在麻辣锅里的鸭血,等她攒够钱囤够粮,她就养鸡养鸭种菜搞火锅吃。
虽然没有了鸡肉,但是汤头还在,鸡血煮出来味道也很香,兄妹俩喝着鸡汤,吃着米粥,完全忘了昨儿夜里讨论的话题。
鸡血快吃完了,姜璃才在釜下面加了柴火,等汤煮开,夹了两筷子车前草放下去,大火下汤滚两下就熟了。
姜璃夹了两根试吃,确实很嫩,而且味道也不错。
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